バリスタ YASU Nakamura Coffee セミナー & ワークショップ

*This Seminar & Workshop will be translated also in english, so join us! ;-)

バリスタ YASU Nakamura
コーヒーセミナー & ワークショプ「コーヒーって一体？」
－コーヒーの木が栽培されてから私たちの手に届くまでの旅－
☆美味しいコーヒーの選び方、淹れ方、飲み方と日本とドイツにおけるコーヒー文化の違い☆

1.コーヒーとは？
・コーヒーの歴史
・コーヒーの栽培、生産処理から流通まで
・豆の種類と生産地、その特徴
・スペシャルティコーヒーと一般流通品の違い
・美味しいコーヒーの選び方

２.日本とドイツにおけるコーヒー文化の歴史とその違い

３.美味しいコーヒーの淹れ方とその方法
・エスプレッソとハンドドリップ
・コーヒー周辺器具の紹介
・それぞれの抽出方法と注意点
・水量、水温、豆の量と挽き具合

・試飲会と質疑応答

【おすすめの参加対象者】
・コーヒー好きやけど、詳しくはわからんという方
・いろいろ知ってるつもりやけど、もっと深く知りたいという方
・興味はあるけど、美味しいと思えるコーヒーに出会ったことがないからコーヒーを飲まない方
などなど、どなたでもどうぞ！

☆基本的に、コーヒーとはそもそも何なのか、毎日飲んでいるコーヒーが一体どういう過程を得て、僕たちの手に届くのか、その内容の違いによってどこに差が出てくるのか。などなど、コーヒーを原点から知っていただこうという内容です。