くめくめ醗酵EXPO2025秋

くめくめ醗酵EXPO 2025 – 発酵×音楽×酒。蔵が鳴る、菌が踊る。
2025.11.24（Mon / Holiday）@ 豊島屋酒造（東村山）
入場無料

東京・東村山。
400年の歴史をもつ老舗酒蔵〈豊島屋酒造〉が、たった1日だけ“生きた発酵空間”に変わる。

フードでも、サウンドでも、アートでも。
「発酵」をキーワードに、ローカルカルチャー×音楽×酒が化学反応を起こす、
唯一無二のアート＆フェスイベント、くめくめ醗酵EXPO秋が開催決定！

WHAT’S “くめくめ醗酵EXPO”？

「食べる」「聴く」「触れる」すべての感覚で“発酵”を体験できるカルチャーフェス。
DJ、VJ、ライブバンド、舞踏、パフォーマンスが蔵の空気と共鳴。
酒蔵の香り、音の波、発酵のリズム——すべてがひとつに“醸される”一日。

蔵々エリア ー SOUND × ART × SAKE

「蔵が鳴る。菌が踊る。あなたを醸す。」

蔵の奥に広がる実験空間「蔵々えりあ」では、
豊島屋酒造を舞台にしたサウンドとアートのセッションが展開。
2016年に同蔵で生まれた異端バンド 醸 KAMOSU を中心に、
舞踏・DJ・VJ・民族音楽・民謡がクロスオーバーする一夜限りの“菌的ダンスフロア”。

LINE-UP (発酵中)
醸 KAMOSU（倍音バンド）
道解一門（阿波踊りJAM）
Mao（Freestyle Dancer / Ganger）
南阿豆（舞踏家）
Yuuki Tamano（Flute / Kameju&sound）
Saitooo（Organic DJ）
Ryuta Tomiyama（VJ / Motion Graphics）

発酵グルメエリア ー EAT × DRINK

酒蔵限定のクラフトメニューが勢揃い。
麹でマリネした牛タン、発酵スープ、ローケーキ、南インドのドーサ、発酵ドリンク…
蔵で飲む一杯が、音と混ざり合い、ただの“食”を超えていく。

人気飲食店・発酵職人たち：
kitchen KEIJI / ABHIMANI / SAKIWAI / miyucella / ラザレ / FARE TO QE / ohana / MIKA / 福bio菜園 / music salon foggy … and more.

INFO

会場：豊島屋酒造（東京都東村山市久米川町3-14-10）
アクセス：西武新宿線「東村山駅」徒歩15分 or バス5分
日時：2025年11月24日（月・祝）
入場：無料
託児・駐輪スペースあり

主催：FERMENT U (@ferment.u)
協力：西武鉄道
後援：東村山市 / 東村山市教育委員会

あなたの“菌”が、音と酒とともに発酵する。
それが、くめくめ醗酵EXPO。